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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 1Pollo
  2. 3Naranjas
  3. 3 Dientesajo
  4. 1Tomate
  5. 1Cebolla
  6. 2Zanahorias
  7. 1Pimiento verde
  8. 1 Vasocaldo de gallina
  9. 1 Vasovino tinto
  10. Aceite de oliva virgen
  11. Sal

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Prepara el pollo para asar, limpialo bien, colocalo en la placa del horno con un poco de aceite, y salpimentamos.

  2. 2

    Rallamos la piel de la naranja por encima del pollo, y hacemos el zumo y reservamos, cortamos el tomate, pimiento verde, cebolla y la zanahoria y los ajos y ponemos por encima del pollo y el zumo tambien dejamos algo por si vemos que se seca en el horno

  3. 3

    Vierte el vino tinto y el caldo de gallina, metemos en el horno a 180. -200 durante 60 min tras 20 min si seca añadimos el zumo restante.

  4. 4

    Retira el pollo del horno, escurrelo y colocalo en un plato.

  5. 5

    Pasa la verdura y la salsa por el pasapures y por el chino, y en una cazuela lo levantamos y ponemos el punto de sal

  6. 6

    Salseamos el pollo y listo para comer

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Chef Javier Fernandez
Chef Javier Fernandez @cook_2627309
Madrid
https://m.facebook.com/Chef-Javier-Fernandez-256120471391659/https://chefjavierfernandez.blogspot.com.es/
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