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Ingredientes

5 raciones
  1. 2pechugas de pollo
  2. 1/2 lzumo de naranja(o un poco más si las pechugas son grandes)
  3. Pimienta
  4. Cúrcuma
  5. Laurel
  6. Sal
  7. Hierbas provenzales
  8. Cebolla
  9. Pimiento rojo
  10. Aceite de oliva
  11. PD. Las especias las pueden cambiar si no tienen o no les gustan

Paso a paso

  1. 1

    Entonces en ese mismo aceite echamos el pollo escurrido y lo doramos (poco a poco y sin echarlo todo de golpe para que se haga bien). Le echamos un poco de sal y pimienta. Lo vamos dorando y sacando en una fuente o plato grande para después hasta que esté todo cocinado. 🙄Uf un montón de cacharros en la cocina, ¿a quién le toca fregar?

  2. 2

    Cortar en dados la pechuga del pollo y poner a macerar mínimo media hora con el zumo de naranja, la sal y las especias. (Se puede hacer este paso el día anterior y guardar en la nevera).

  3. 3

    Poner en una sartén un poco de aceite de oliva y cortar en trocitos el pimiento y la cebolla y los rehogamos. Cuando la cebolla esté transparente la sacamos, y el pimiento también. Y lo ponemos sobre un escurridor para que no tenga tanto aceite al hacer la salsa.

  4. 4

    Terminamos triturando con la batidora el pimiento y la cebolla con un poco del caldo donde teníamos el pollo. El resto del caldo lo tenemos en una olla calentando a fuego fuerte, cuando hierba echamos el pollo y la mezcla de la batidora. 5m. más a fuego lento y listo.

  5. 5

    Con unas patatas fritas, arroz cocido o unos champiñones para acompañar un plato riquísimo. Buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Nani_tr
Nani_tr @cook_5J

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