Pollo a la naranja

ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ
ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ @juanfra
München, Baviera, Alemania

El pollo a la naranja es una comida típica de Asia. No tiene nada que ver con el pato al horno a la naranja, plato típico francés.
En este caso, se trata de unas pechugas de pollo cocinadas junto a una salsa hecha a base de zumo de naranja.

Espero que probéis esta riquísima receta asiática y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.
Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗

#comidachina

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Ingredientes

30 min
2 raciones
  1. 400 grpechuga de pollo
  2. 4naranjas
  3. 2 cucharadassalsa soja
  4. 150 grtomate triturado
  5. 100 mlvino blanco
  6. 2 dientesajo
  7. 1 cucharadaharina de maíz
  8. 1 cucharaditaazúcar
  9. 1/2lima
  10. Agua
  11. Sal
  12. Pimienta
  13. Aceite de oliva

Paso a paso

30 min
  1. 1

    En primer lugar empezaremos
    pochando la cebolla bien picada en una sartén a fuego lento con un poco de aceite de oliva.

  2. 2

    Subimos el fuego a la sartén y añadimos la carne y salpimentamos.
    Cuando esta empiece a dorarse, bajamos de nuevo el fuego, añadimos el ajo bien picadito.

  3. 3

    Añadimos la maizena y removemos para que se vaya cocinando.

  4. 4

    Añadir el tomate triturado, el vino blanco, la salsa de soja, el zumo de naranja, el zumo de 1/2 lima, la cucharadita de azúcar y un poco de agua.

  5. 5

    Dejar que la salsa vaya reduciendo y espesando.

  6. 6

    Acompañar con un poco de arroz basmati cocido y decorar con un poco de perejil, cilantro o cebollino y unos cacahuetes picados al emplatar.

  7. 7

    Que aproveche !!

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Escrita por

ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ
München, Baviera, Alemania
Ingeniero malagueño en Múnich (Alemania).Además, instructor de artes marciales combinadas con fitness y DJ en mis ratos libres.Descubrí la cocina durante la universidad ya que me encanta comer y, junto con la música, me ayudaba a desconectar para luego disfrutar.Para mi, cada ingrediente es como una nota, y cada plato, si se hace desde dentro, como esos acordes que jamás se olvidan.Amante de la cocina oriental ya sea india, tailandesa o japonesa…aunque (como buen DJ) me encanta experimentar con lo sabores y mezclar combinaciones nuevas.Me encanta cuidar los pequeños detalles. Son como la armonía y lo que al final marca la diferencia.Tanto en el mundo como en la música conviven infinidad de culturas y estilos y estoy convencido de que el talento radica en saber apreciar lo bueno de cada uno.“La búsqueda de la felicidad empieza con ese trance en el que caemos al oír la música que se siente con el paladar”.
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