Muslos de pollo en salsa de cebolla y ajo

Limpiamos los muslos y los socarramos en el fuego para quitarle los cañones que puedan quedar

Una vez limpios los salpimentamos y los ponemos a dorar en la sartén

Mientras los doramos picamos la cebolla finita y limpiamos los dientes de ajo

Cuando esté. Dorados los muslos los apartamos y en el mismo aceite echamos la cebolla y mientras se sofríe la cebolla vamos picando el ajo y lo ponemos a sofreír también con la cebolla

Y cuando esté sofrita la cebolla y el ajo echamos el vaso de vino blanco y lo dejamos reducir hasta quemar el alcohol luego añadimos una hoja de laurel y una ramita de tomillo y los muslos de pollo

Echamos el 1/2 litro de caldo y Lo dejamos reducir y sacamos los muslos y batimos la salsa para no encontrarnos la cebolla y el ajo añadimos los muslos de nuevo y dejamos reducir la salsa hasta que espese y listos para degustar