Lasaña boloñesa

Lo primero es poner la carne al fuego. Ponemos en un bol la carne con el orégano, pimienta y sal. La dejamos como media hora que coja el gustito de la pimienta y demás.

Ponemos una olla a calentar con aceite y ponemos los diente de ajo o los ajetes tiernos. Cuando están dorados echamos la carne con los piñones y hacemos a fuego medio. (unos 10 minutos).

Cuando está la carne añadimos los botes de tomate y ponemos a fuego un ratito, como otros 10 minutos que se queden bien sabrosa. Probamos de sal y si queréis le añadís un poquito más.

Mientras hemos echado el tomarte hacemos la bechamel. Ponemos en una sartén un par de vasos de leche y esperamos a que se caliente. Si vemos que rompe a hervir bajamos el fuego al mínimo y añadimos medio vaso de harina, nuez moscada y sal. Removemos sin parar hasta que no haya grumos. (si queremos más espesa añadimos harina) ¡Cuidado que al enfriarse espesa un poco más!

Entonces añadimos la pasta de la lasaña a agua hirviendo para cocerla (dependerá del tipo de pasta que compréis y el fabricante) pero yo la puse a hervir con agua y aceite 4 minutos.

Se saca la pasta de la lasaña escurriendo bien la pasta con la rasera, ponemos la base de la fuente con pasta. Añadimos la boloñesa, ponemos otra vez pasta de lasaña y cubrimos con salsa bechamel y queso para gratinar.

Metemos en el horno 10 minutos a gratis y cuando esté dorado, crujiente y gratinado estará listo.