Paso a paso
- 1
Unir en un bowl: aceite de coco, bebida vegetal, jugo y ralladura de naranja, el extracto de vainilla y zanahoria, batir un poco.
- 2
Agregar coco rallado, azúcar mascabo, integrar y luego adicionar harina integral + polvo de hornear, e integrar (sin batir).
- 3
Agregar nueces picadas.
- 4
Preparar un horno engrasado y enharinado. Cocinar de 35 a 40 minutos aproximadamente o hasta pinchar y salga seco.
- 5
Para el frosting, cuatro cucharadas de yogurt natural vegano + cuatros sobres de stevia + vainilla, mezclar todo y cubrir el budín, decorar con nueces enteras.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maira Aquino le encantará ver cómo quedó.
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