Ensalada con pepino, salmón marinado y arándanos
Sandra_M @cocina_practica_
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corta el salmón en dados pequeños. Une los ingredientes del marinado y añádelo al salmón. Revuelve suavemente y reserva por 10 min tapado en la nevera.
- 2
Pela los pepinos, córtalos por la mitad a lo largo y retira las semillas. Córtalos en pequeños trozos. Las semillas suelen ser indigestas, por ello recomiendo eliminarlas. Lava la manzana y córtala en cuadritos, es opcional retirar la cáscara. Trocea el apio y corta en dados el queso. Reserva.
- 3
En un tazón más pequeño mezcla el aceite de oliva, el vinagre y la miel hasta que estén bien combinados. Agrega sal y pimienta ajustando las cantidades a tu gusto, puede ser que la prefieres más dulce o amarga.
Coloca en un bowl grande los ingredientes cortados. Incorpora los arándanos, la rúcula y el salmón. Vierte la vinagreta y revuelve. Reserva en la nevera por unos min antes de consumir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sandra_M le encantará ver cómo quedó.
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