ปลาร้าทรงเครื่อง

Homemade🏠
Homemade🏠 @Cookbyj
Bangkok, ไทย
แชร์

ส่วนผสม

  1. ปลาดุก 1 ตัว
  2. มะเขือเปราะ 3 ลูก
  3. ถั่วฝักยาว 3 ฝัก
  4. หน่อไม้ต้ม 200 กรัม
  5. พริกใหญ่ (เขียว+แดง) 3 เม็ด
  6. ตะไคร้ 1 ต้น
  7. ข่าอ่อน 4 แว่น
  8. หอมแดง 5 หัว
  9. กระชาย 4 หัว
  10. ใบมะกรูด 4 ใบ
  11. กะทิ 150 ml
  12. น้ำเปล่า 250 ml
  13. น้ำปลาร้า 3 ทัพพี
  14. น้ำปลา 1/2 ทัพพี
  15. น้ำมะขาม 3 ช้อนโต๊ะ
  16. รสดี 1/2 ช้อนโต๊ะ
  17. น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

  1. 1

    เตรียมวัตถุดิบต่างๆ ล้างให้เรียบร้อย

  2. 2

    ซอยหอมแดง กระชาย ตะไคร้ และหันข่า

  3. 3

    ตั้งกระทะ เทกะทิ+น้ำเปล่า ใส่ตะไคร้ หอมแดง กระชาย ข่าลงไป

  4. 4

    ใส่ปลาลงไป จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว รสดี น้ำมะขาม และน้ำปลาร้า ต้มจนปลาสุก

  5. 5

    ใส่หน่อไม้ มะเขือ ถั่วฝักยาวลงไป ต้มจนผักสุก จากนั้นใส่พริกใหญ่ ใบมะกรูด คนให้ทุกอย่างเข้ากัน และชิมรสชาติให้ได้ตามที่เราชอบ

  6. 6

    เสร็จแล้วค่าาาาา ปลาร้าทรงเครื่องหอมๆ รสชาติกลมกล่อมมากๆๆๆ🍲💕

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
Cook Today
Homemade🏠
Homemade🏠 @Cookbyj
เมื่อ
Bangkok, ไทย
food is my identity👩🏻‍🍳
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน