Tortilla de patatas y chorizo rellena con morcilla de Burgos y queso
Mi marido hace unas tortillas riquísimas y muy variadas. Esta era de chorizo. Las dejamos enfriar durante un día en la nevera, y luego yo las completo, tanto cubiertas o rellenas de otros ingredientes.
Esta la hice rellena y quedó exquisita, jugosa y muy apetitosa. Y también
económica.
Es estupenda para una cena rápida.
Tortilla de patatas y chorizo rellena con morcilla de Burgos y queso
Mi marido hace unas tortillas riquísimas y muy variadas. Esta era de chorizo. Las dejamos enfriar durante un día en la nevera, y luego yo las completo, tanto cubiertas o rellenas de otros ingredientes.
Esta la hice rellena y quedó exquisita, jugosa y muy apetitosa. Y también
económica.
Es estupenda para una cena rápida.
Paso a paso
- 1
Dejar enfriar la tortilla totalmente en la nevera. Cortar por la mitad. Cortar el queso en trozos y colocar en el centro de una de las mitades. Cortar la morcilla y quitar la tripa con cuidado para conservar la forma.
- 2
Colocar los trozos de la morcilla encima del queso. Tapar con la otra mitad de la tortilla y poner en una sartén a fuego bajo para que no se queme. Tapar y dejar unos 7´y dar la vuelta la tortilla con mucho cuidado para que no se salga el relleno. En la sartén no debemos poner nada de grasa para que la tortilla quede aceitosa. Calentar bien y a disfrutar de este manjar.
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