Ensalada veraniega para deportistas
F Mateo @franmateoz
Muchas veces en verano con el calor no nos apetecen platos calientes pero no queremos renunciar a las proteínas , pues aquí os dejo una ensalada tradicional de judías blancas que se prepara en un santiamén y con un toque gourmet secreto y un par de trucos deseo que os guste
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes que vamos a utilizar, procedemos a picar una cebolla y los pimientos y echamos en un bol
- 2
Lavamos las judías blancas con abundante agua y una vez escurridas las echamos al bol
- 3
Cortamos unas hojas de albahaca fresca, la lavamos y las picamos finitas, para posteriormente mezclarlas con la cebolla, las judías y el pimiento
- 4
Echamos vinagre (puede ser de vino o de manzana) y aceite de oliva refinado, bastante más aceite de oliva que de vinagre, removemos los productos con un par de cucharas y probamos el resultado ajustamos el vinagre y/o el aceite a nuestro gusto y tapamos con film y transparente y metemos la ensalada en la nevera a macerar y enfriar durante 1/2 hora (la sal se la añadiremos en el momento de servir).
- 5
Este plato admite huevo duro picado, alcaparras, aceitunas negras y cualquier otro ingrediente que os guste. Puede estar en la nevera 3 o 4 días sin ningún problema. Y es muy refrescante y nutritivo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A F Mateo le encantará ver cómo quedó.
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