Ensalada veraniega muy baja en calorías

Marta Cervera Fernandes
Marta Cervera Fernandes @cook_21970716
Alcobendas, Madrid

Después de caminarme unos 6km hasta el supermercado y vuelta por unos recados, se me ha antojado una ensaladita que muy difícilmente llegará a las 50kcal y que es fresquita, ligera y completa para mantener la línea. Y combinada con un poquito de sandía de postre, ¡perfectísima! ¡Ya sueño con la siguiente! #abecedario

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Ingredientes

2-3 minutos
1 ración
  1. 75 gescarola
  2. 65 gespárragos blancos
  3. 1/2 lonchapavo con trufa y boletus
  4. 20 gpechuga de pavo baja en sal
  5. 20 gmix de hortalizas (zanahoria, coliflor y pepinillo)
  6. Al gustosal
  7. Al gustovinagre de vino blanco
  8. Al gustoaceite de oliva virgen extra (AOVE)

Paso a paso

2-3 minutos
  1. 1

    Estos son los ingredientes que empleé. Ya sabéis que podéis variar las cantidades como deseéis.

  2. 2

    Para prepararla, simplemente tendremos que lavar y colocar en un bol de nuestra elección la escarola, partir en cuadritos la pechuga de pavo, en trozos la loncha de pavo y en mitades los espárragos y añadir unas cucharaditas del mix de verduras; antes de adicionar sal, vinagre y aceite de oliva a nuestro gusto y remover. ¡Lista para disfrutar sin pensar en sus calorías!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Marta Cervera Fernandes
Marta Cervera Fernandes @cook_21970716
Alcobendas, Madrid
Fisioterapeuta recién graduada y aprendiz de cocina amateur con el curioso y reciente pasatiempo de incorporar un toque sano a todas las recetas e innovar en la cocina.Encontrarás en mi recetario los platos "de toda la vida" del hogar, así como diversas creaciones "de la casa"; caracterizados por tres aspectos: simplicidad, salubridad y exquisitez. ¡Atrévete a intentarlo!*Ausente de manera indefinida por enfermedad. Espero volver pronto.*
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