Bienmesabe de merluza (con adobo picante)
Toni Martín @lacuinadenjamex
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un bol ponemos los ajos enteros y chafados, la hoja de laurel rota, los pimentones, orégano, sal y pimienta.
- 2
Cortamos la merluza en trozos de bocado y los ponemos en el bol.
- 3
Cubrimos a mitad de vinagre y la otra mitad de agua.
- 4
Filmamos y guardamos en la nevera toda la noche.
- 5
Al día siguiente escurrimos bien la merluza y secamos con papel absorbente muy bien.
- 6
Ponemos aceite a calentar, enharinamos los trozos de merluza con harina de garbanzos y los freímos. Vamos reservando en papel absorbente.
- 7
Me gusta emplatarlo con más orégano. También lo he hecho en un pincho con pimientos del piquillo y mahonesa.
- 8
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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