Galletas de algarroba

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Descubrí hace un par de años la harina de algarroba. Realmente hay que probarla y ver lo especial que es. Da un cierto sentido a chocolate a los bizcochos o galletas que te hace ahorrar en azúcar o edulcorante.

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Ingredientes

40 minutos
10 galletas
  1. 2 tazasharina de trigo
  2. 2 cucharadasharina de algarroba
  3. 1/2 sobrelevadura Royal
  4. 1 tazaleche de avena
  5. 4dátiles
  6. 2nueces

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    En un bol mezclar las harinas con la levadura

  2. 2

    Precalentar el horno a 180 grados

  3. 3

    Añadir las nueces (será el toque crunchy) y dátiles(edulcorante natural) muy picados

  4. 4

    Añadir la leche de avena y mezclar bien hasta conseguir una pasta homogénea

  5. 5

    Distribuir en montoncitos la mezcla en una fuente con papel de horno separados ya que crecerán algo

  6. 6

    Hornear 15-20 minutos a 180 grados dependiendo del grosor y de lo tostadas que te gusten

  7. 7

    Dejar enfriar sobre una rejilla. Buen provecho

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Escrita por

Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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