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Ingredientes

20 min
4 raciones
  1. 1pepino
  2. 1 dienteajo
  3. Pimienta de Sichuan
  4. 1 cucharadavinagre de arroz o manzana
  5. 1 cucharadaaceite de sésamo
  6. 1 chorritomiel
  7. 1/2 cucharaditaajo molido
  8. Sal rosa de Himalaya

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Pelar los pepinos, retirar las semillas con una cucharita, echar un poco de sal y dejar reposar 10 minutos.

  2. 2

    Picar el ajo menudito y poner en una sartén con un poco de aceite con pimienta de Sichuan. Dorar y reservar.

  3. 3

    En un bol mezclar el vinagre, aceite, miel y ajo.

  4. 4

    Cortar el pepino en bastones. Disponer en un plato, regar con la salsa del bol y el ajo y pimienta reservados. Añadir un poco de sal rosa de Himalaya. Dejar en la nevera hasta el momento de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Mar Vilches Carrasco

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