அரிசியை 1/2 மணி நேரம் வரை ஊறவிடவும் அடி கணமான வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு வெந்தயம் சேர்த்து பொரிய விடவும் பின் கடலைப்பருப்பு மற்றும் வேர்கடலை சேர்த்து சிவக்க விடவும் பின் கரகரப்பாக அரைத்த பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும் பின் நறுக்கிய வெங்காயம் வரமிளகாய் கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்

பின் புளியை 1/2 மணி நேரம் ஊறவைத்து கரைத்து வடிகட்டி ஊற்றவும் கல் உப்பு மஞ்சள் தூள் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்

வறுத்து அரைக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை வெறும் வாணலியில் மணம் வர வறுத்து ஆறவிட்டு மிக்ஸியில் போட்டு பொடி செய்து கொள்ளவும் புளி முக்கால் வாசி சுண்டி திக்கானதும் பொடித்த பொடியை சேர்த்து நன்கு கிளறவும் பின் வெல்லம் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்

பின் எண்ணெய் பிரிந்து வரும் வரை நன்றாக கொதிக்க விட்டு ஊறவைத்த அரிசியை தண்ணீர் வடிகட்டி சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்

பின் 1 கப் அரிசிக்கு 2 கப் தண்ணீர் வீதம் அளந்து ஊற்றி கொதிக்க விடவும் ஐந்து நிமிடம் வரை அதிக தீயில் வைத்து பின் மூடி வைத்து 15_20 நிமிடங்கள் வரை மெல்லிய தீயில் வைத்து வேகவிடவும்

சுவையான ஆரோக்கியமான புளியோதரை ரெடி