Ensalada de pasta con mango, aguacate y cherrys
noor @cookcarmen
Paso a paso
- 1
Cocer la pasta al dente, escurrir y dejar enfriar
- 2
Lavar muy bien los tomates y córtalos a cuartos, ponerlos en un plato y echarles un poco de sal.reservamos.
- 3
Abrimos el aguacate y sacamos la pulpa, la cortamos a trocitos, la ponemos en un plato, le echamos un poquito de zumo de limón, para que no se oxide y los salamos un poco
- 4
Ahora pelamos el mango y lo cortamos a cuadritos
- 5
Los langostinos los cortamos por la mitad
- 6
En un bol amplio echamos la pasta ya fría y el resto de ingredientes que teníamos reservados, con dos cucharas lo mezclamos con mucho cuidado para que no se rompa la fruta
- 7
Yo la aliñe sólo con aceite de oliva, pero puedes aliñarla a tu gusto, con una vinagreta, salsa rosa....
- 8
La metemos en la nevera que se refresque.
- 9
Bon profit!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A noor le encantará ver cómo quedó.
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