Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se pelan y lavan las patatas
Se cortan en rodajas de 1 cm aprox.
Se las pone sal - 2
Se enharinan y las pasamos por huevo batido, las freímos en abundante aceite, cuando estén doradas las sacamos sobre papel absorbente, reservamos.
- 3
En una sartén freímos la cebolla cortada muy fina y un diente de ajo entero,
El ajo cuando esté dorado lo retiramos, la cebolla cuando esté transparente le agregamos el majado que hacemos en el mortero ( diente de ajo frito perejil picado y vino blanco. - 4
Además le ponemos el azafrán y el caldo o agua, si es agua conviene poner una pastilla de caldo lo dejamos cocer unos minutos y agregamos las patatas, lo dejamos cocer a fuego lento unos minutos, sin dejarlas secar, probamos de sal, y servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Felipe Sanz le encantará ver cómo quedó.
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Soy Felipe, me gusta la cocina y podéis ver las recetas también en mi página de facebook https://www.facebook.com/felipe.sanz.927
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