436. Ensalada de fusilli de lenteja roja con salsa de aceitunas y anchoas (principal pasta)
maybe @maybe_pilarcosta
Le vi en una receta a M.E.T.R. @cocinacaseraymas una manera de hacer mayonesa con huevo duro y se me ocurrió esta receta. Es una garantía que si te la llevas a la playa no se haga mala. Me salió muy buena😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Asamos los pimientos y espárragos al horno a 200 grados. En unos 20 minutos ya estarán. Dejamos enfriarse, pelamos los pimientos y los cortamos en tiras. Cocinamos los fusilli a con agua y sal en una cacerola según el prospecto. Escurrimos y dejamos enfriar.
- 2
En un bol ponemos los fusilli a, los pimientos a tiras, la cebolleta cortada en pluma, el tomate a dados y el atún desmigado. Mezclamos.
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Preparamos la salsa: ponemos todos los ingredientes en una batidora y batimos. Salpimentamos al gusto si fuese necesario. Ponemos la salsa en el bol. Removemos. Servimos en una bandeja con la burrata en medio. Que aproveche!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A maybe le encantará ver cómo quedó.
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Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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