Tortilla de papas de freiduria con cebolla y chorizo

Ariel Santisteban Peña
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Las Palmas De Gran Canaria

Esta receta es aprovechando las papas fritas que me sobraron del pollo asado que compre ayer domingo, y para no tirar nada hice esta tortilla

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Ingredientes

35-40 minutos
2 raciones
  1. 5-6papas fritas de freiduria
  2. 1 trozochorizo para la comida
  3. 1salchicha
  4. 1 trozocebolla
  5. 2huevos
  6. Aceite de oliva
  7. Sal de ajo
  8. Perejil picado

Paso a paso

35-40 minutos
  1. 1

    Trocear el chorizo y salchicha. Poner en la picadora el chorizo y salchicha. Moler el chorizo. Pelar y picar la cebolla. Sofreír en una sartén la cebolla.

  2. 2

    Añadir a la cebolla el chorizo, remover. Sofreír el chorizo durante 5-6 minutos. Retirar del fuego el chorizo. Dejar templar el chorizo. Poner en un plato hondo las papas. Aplastar las papas, añadir el chorizo, sal de ajo y perejil, mezclar.

  3. 3

    Añadir los huevos, mezclar. Cuajar en una sartén la tortilla, dar la vuelta. Cuajar por el otro lado la tortilla.

  4. 4

    Presentar en un plato llano la tortilla. Servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Ariel Santisteban Peña
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Las Palmas De Gran Canaria
Me encanta cocinar
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