Pescado de ración horneado

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Considero que el pescado es un ingrediente muy importante y fundamental en nuestra alimentación semanal.
Es cierto que en este momento está bastante caro, pero aún se encuentran en las pescaderías algunos tipos de pescados a buen precio y de buena calidad, tal vez más pequeños y no tan finos, pero de buena calidad.

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Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. 2dorados de ración, abiertas y limpias. 1 por persona
  2. 1pimiento verde, grande
  3. 1cebolla blanca, grande
  4. 1cebolla morada, grande
  5. 1limón
  6. 300 grspatatas cocidas
  7. Aceite OVE
  8. Sal marina
  9. Pimienta negra molida
  10. Perejil picado

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Lavar y secar el pimiento. Pelar las cebollas y cortar todo en juliana. Salpimentar el pescado y espolvorear con perejil. Engrasar una fuente de horno y poner las verduras. Salpimentar. Encima colocar el pescado con una rodaja de limón.

  2. 2

    Regar con un buen chorretón de aceite y llevar a horno precalentado a 190ºC durante 15´o 20´ o hasta que esté cocido. Servir con las patatas y las verduras en juliana. Si se desea se puede acompañar con mayonesa. 2767, 2768

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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