Calabacín en vinagreta

Ir CrM @ircrmcookandphoto
Esta receta me la enseño una amiga aunque he introducido algunas variaciones ☺️☺️
Paso a paso
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Pelamos el calabacín y lo laminamos, lo metemos en un tupper o fuente con vinagre y agua (2 partes de agua por 1 parte de vinagre) hasta que quede bien cubierto, añadimos una cucharadita de postre de sal y dejamos reposar en la nevera un mínimo de 8 horas, yo lo tuve 12 horas.
- 2
Pasado el tiempo retiramos parte del líquido de vinagre y agua (al gusto) añadimos el AOVE, el perijil y/o las hierbas provenzales, las aceitunas (yo no le puse porque no tenía y no me gustan demasiado), el ajo picado y la cebolla picada, mezclamos bien y dejamos reposar al menos otras 8 horas. Buen provecho!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ir CrM le encantará ver cómo quedó.
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