Calabacín en vinagreta

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Esta receta me la enseño una amiga aunque he introducido algunas variaciones ☺️☺️

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Ingredientes

16 a 24 h.aprox
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  1. 1calabacín
  2. Vinagre y agua
  3. aove
  4. 1/2cebolla blanca pequeña
  5. 1-2 dientesa ajo
  6. Perejil y/o hierbas provenzales
  7. Aceitunas rellenas con anchoa (opcional)
  8. Sal

Paso a paso

16 a 24 h.aprox
  1. 1

    Pelamos el calabacín y lo laminamos, lo metemos en un tupper o fuente con vinagre y agua (2 partes de agua por 1 parte de vinagre) hasta que quede bien cubierto, añadimos una cucharadita de postre de sal y dejamos reposar en la nevera un mínimo de 8 horas, yo lo tuve 12 horas.

  2. 2

    Pasado el tiempo retiramos parte del líquido de vinagre y agua (al gusto) añadimos el AOVE, el perijil y/o las hierbas provenzales, las aceitunas (yo no le puse porque no tenía y no me gustan demasiado), el ajo picado y la cebolla picada, mezclamos bien y dejamos reposar al menos otras 8 horas. Buen provecho!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Ir CrM
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Colaboro con mi pareja en su web http://txema-blanca.com y canal de Youtube donde podras ver el blog con recetas hechas por nosotros y muchas cosas mas.instagram @ircrmcookandphoto @txema_blanca
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