Berenjenas a la miel en horno
Revista Cookpad de octubre #revistacookpad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortamos las berenjenas en rodajas de un centímetro aproximadamente y Ponemos las rodajas en un bol con abundante agua y una cucharadita de sal. Déjalmos en remojo 20 minutos para que suelten el amargor y empapen un poco de agua.
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Después las escurrimos para que suelten el exceso de agua
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En un bol mezclamos el pan rallado el pimentón dulce el pimentón picante el orégano la sal y la pimienta negra recién molida
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Rebozamos las berenjenas con la mezcla por las dos caras y las colocamos en una bandeja de horno con papel vegetal con un chorrito de aceite de oliva y otro chorrito de aceite de oliva por encima de las berenjenas
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Introducimos la bandeja en el horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos más o menos hasta que estén doradas y tiernas
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Después las dejamos unos minutos en el horno con el calor residual
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Emplatamos las berenjenas con un chorrito de miel por encima
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=H68QMAjlw70
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Vídeo: https://youtu.be/XmAWmzuOwoUPuedes leer los trucos, consejos y ver más fotografías en: https://dulyskitchen.blogspot.com/2018/08/berenjenas-con-miel.html#more
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