Pan dulce casero.. Rico rico 😋
La practique 3 o 4 veces hasta que salieron.. con esta receta hago para vender todos los años. No es difícil. Es cuestión de animarse.
Pan dulce casero.. Rico rico 😋
La practique 3 o 4 veces hasta que salieron.. con esta receta hago para vender todos los años. No es difícil. Es cuestión de animarse.
Paso a paso
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Fermentar la levadura. Harina, azúcar y el chorrito de leche junto con la levadura. Dejarlo reposar durante 15 o 20 min aprox en lugar cálido o tapar con repasador o plato.
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Mientras esperamos que la levadura levante, vamos preparando los otros ingredientes. Harina con un hueco en el medio y le ponemos la manteca los huevos, la leche, azúcar la levadura (ya fermentada obviooo) esencia y agua de azahar.
- 3
Amasar durante 15 min aprox. Es muy chiclosa/pegajosa la masa. Pero no agreguen harina de más (ahora) porque sino va a quedar con gusto a nada.."me paso la primera vez que hice" 😝😝
- 4
Tapar el bowl y dejar reposar la.masa hasta que duplique el tamaño. Algunos recomiendan dejarlo de un día p/otro, pero con 1 hora de descanso está bien para mi.. Cuando está así la masa está lista para el paso final 💪
- 5
Poner un poco de harina en la mesada para que no se pegue la masa y desgacificarla. Cómo? Apretando y sólo apretando la masa con los dedos. Sentimos como unas burbujitas que revientan. Eso es. NO olvidarse de eso porque sino, no van a levantar nuestros panes. Y se van a hundir en el medio.. "Me paso también" 😅😅
- 6
Separar en bollos de 400 /450 gr aprox y agregarle, que me olvidé de poner en ingredientes chips de choco, fruta abrillantada, frutas secas o lo que quieran. Pasar a los pirotines y dejarlos reposar 10' o 15'. Pintarlo con huevo batido y espelvorearlo con un poco de azúcar. POQUITO es un poquito nomas.
- 7
Mandar al horno por 1 hora, en mi caso, mi horno. Cada cual conoce su cocina. Pero mínimo es 1 hora a fuego medio. O pinchar con palito si sale seco. Ya esta. (No hay foto. Me olvidé)😝😝😝
- 8
Hacer el glasé con 100 gr de azúcar impalpable y unas gotitas de limón. Hasta que espese, no duro. Pero tampoco que sea agua.
- 9
Último... decorarlo con lo que haya. Yo tenía chocolate y el glasé combinan bastante bien. Sino glasé sólo, está perfecto. Y Listo! Súper fácil. Una vez que se aprende..
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Estos son los panes que hago para vender en época navideña y salen bastante bien.. Si yo me anime, cualquiera lo puede hacer 😅😅
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☆particularmente yo a todos los ingredientes le agrego unos gramos más, porque a veces no toman muy bien el gusto o me pasa que compre por ejemplo, azúcar de 2da y no endulza muy bien... ponele.. eso va en cada uno. Con el tiempo le toman el gusto justo☆👌👌
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rous -
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