Pan dulce infalible! Rico, dulce y muyyyyyyy esponjoso!

analia lfc
analia lfc @AnaliaLFC

Hola chicas! Hoy les traigo este Súper pan dulce que es una bomba! No solo por lo rico que es, sino porque sale o sale! Solo necesitamos 1 cosa! Ganas de hacer y comer un riquísimo pan dulce 😋

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Ingredientes

3 hs
2 de 1/2 Kl
  1. Esponja:
  2. 2 cucharadasde harina
  3. 10 grlevadura seca
  4. 80 ccleche tibia
  5. 2 cucharadasazúcar
  6. Para la Masa Principal
  7. 500 grharina para repostería o 0000 (sin agregado de leudante)
  8. 3huevos
  9. 80 ccleche tibia (esta no es la de la esponja)
  10. 10 grsal
  11. 100 grazúcar
  12. 100 grmanteca
  13. 1 cucharadade miel
  14. 1 cditaesec de Vainilla
  15. Ralladura de naranja y limón
  16. Jugo de 1 naranja, la misma que rayaste
  17. Acá van los frutos secos, pasas de uvas, chips de chocolate y Nueces. Lo que elijas! Yo lo hice solo de chocolate con nuez

Paso a paso

3 hs
  1. 1

    1ro hacer la esponja, junta todo los secos y después poner la leche tibia, remover hasta que se disuelva y tapa para dejar reposar y que active. (20 min) que se vea espumoso.

  2. 2

    En un bol grande agrega la harina, el azúcar y la ralladura y mezcla, un costado agrega la sal, hacer una corona.

  3. 3

    En el centro, agrega los huevos, la miel, la esencia, la esponja que formaste, el jugo de la naranja y la leche.

  4. 4

    Lo ideal es que tengas batidora por que te ahorras un lío, sino con amor y paciencia ponete a mezclar y después amasa, es una masa pegajosa así que NO SE TE OCURRA AGREGAR Más HARINA.

  5. 5

    Cuando esté todo bien unido y uniforme, vas a tener que poner los 100 de la Manteca, y ahí se te va a hacer un lío, otra vez si tenés batidor con gancho dale 8/10 min y listo, sino amasa y mezcla hasta que te quede otra vez una masa unida e uniforme, pero recontra pegajosa, déjalo en un bol y tápalo!

  6. 6

    Deja reposar 1 hora y ahí lo sacas desgasificas y le pones los frutos que elegiste o el chocolate o todo junto, mezclas y dividís en los moldes, tapas y dejas llevar hasta que llegue a la orilla del papel, ahí lo pintas por arriba con huevo batido o solo con leche y lo metes a l horno por unos 25/30 min, depende de tu horno, estate atenta, sacas dejas enfriar y decoras!

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