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Ingredientes

  1. 1 kiloharina 000
  2. 200 gsmargarina
  3. 150 mlleche
  4. 200 gsazúcar
  5. 3huevos
  6. 50 gslevadura
  7. 1 pizcasal
  8. Ralladura de limón y naranja
  9. Cogñac del remojo de las pasas
  10. Vainilla líquida
  11. Frutas secas, abrillantadas, pasas de uva y chips de chocolate
  12. 1 cucharadaMiel
  13. cantidad necesariaGlacé de azúcar impalpable y limón

Paso a paso

  1. 1

    Hacemos una esponja con la levadura azúcar y una cucharada de harina con leche tibia.

  2. 2

    Luego en una corona de harina colocamos la sal a un costado para que se integre por último y no afecte a la levadura.

  3. 3

    Agregamos el azúcar y todos los ingredientes con la margarina a punto pomoda, batimos mucho con la mano por unos 10 minutos hasta llegar a incorporar todo.

  4. 4

    Obtenemos un bollo suave y muy perfumado el cual la amasamos por 10 minutos más con golpes incluso.

  5. 5

    Después de tres horas de levado desgasificamos y estiramos la masa para incluir los frutos.

  6. 6

    La cortamos en varios pedazos para que se integre parejo. Y dividimos en cuatro bollos.

  7. 7

    Lo colocamos en molde y dejamos llevar hasta el doble de su tamaño.

  8. 8

    Ahora sí horno medio inicial y luego fuerte por unos 40 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Marcelo Pablo Orsi
Marcelo Pablo Orsi @cook_19922140
Gracias a los que realicen mi receta les puedo garantizar un éxito ooooo

Escrita por

Marcelo Pablo Orsi
Marcelo Pablo Orsi @cook_19922140

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