ขนมจีนน้ำเงี้ยว
ผัดหมู กับ ตีนไก่ให้หอม แห้ง ช้วยรถ เวลาในการตุ๋นได้
วิธีทำ
- 1
ตุ๋นตีนไก่กับซี่โครงหมูด้วยไฟกลาง 1ชั่วโมง
- 2
เจียวกระเทียมให้หอมตักออกพักไว้ แล้ว ใช้น้ำมันที่เจียวไว้ผัด พริกแกง
- 3
ตำเครื่องแกงเข้ากัน นำไปผัด ด้วยไฟกลาง ให้หอม แล้วจรึง นำหมูบด ลงไปผัด พอสุก
ตามด้วยมะเขือเทศ และดอกเงี้ยว ผัดอีกพอสุกพัก พักไว้ให้เย็น
- 4
ตรวจเช็คโครงหมูไก่ พอเปื่อยได้ที่แล้ว ใส่เครื่องผัด ที่พักไว้ลงไป ต้ม อีก 20นาที พอได้กลิ่นหอม
- 5
ใส่ผงนัวพร้อมน้ำปลา มะนาวชิ้มรสตามชอบ ขาดเหลืออะไรเพิ่มเติมได้
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
🍅🌶ขนมจีนน้ำเงี้ยว🌶🍅 🍅🌶ขนมจีนน้ำเงี้ยว🌶🍅
เคลียร์ของเหลือจากในตู้เย็นค่ะมีตีนไก่กับเลือดเหลืออยู่เลยนึกถึงเมนูนี้ อีกอย่างก็คงเพราะไม่ได้หยุดสิ้นปีเหมือนอย่างคนอื่นเขา ก็คิดถึงบ้านขึ้นมาเลยลองดัดแปรงเมนูนี้ดูแบบตามมีตามเกิดค่ะ 🥲 #โตมากับเมนูนี้
-
-
-
-
ขนมจีนน้ำเงี้ยว(ตีน)ไก่ ขนมจีนน้ำเงี้ยว(ตีน)ไก่
น้ำเงี้ยวเป็นอาหารของชาวเหนือ มีหลายสูตร เช่น น้ำเงี้ยวเนื้อ น้ำเงี้ยวหมู น้ำเงี้ยวไก่. 😋😋
Kannikar Kumlue -
ขนมจีนน้ำเงี้ยว ขนมจีนน้ำเงี้ยว
อาจจะใส่เลือดหมูสดเพิ่มไปด้วยได้นะครับ เพิ่มความข้นของน้ำ
-
-
✿ ขนมจีน~น้ำเงี้ยว ✿ ✿ ขนมจีน~น้ำเงี้ยว ✿
｡◕‿◕｡ห้องครัว Nook Sasi｡◕‿◕｡สวัสดีช่วงต้นเดือนวันนี้มาชวนทำขนมจีนน้ำเงี้ยวกันค่ะ ทำเองเครื่องเยอะจัดเต็มไปเลยค่ะ
-
-
ขนมจีนน้ำเงี้ยว(พลัดถิ่น) ขนมจีนน้ำเงี้ยว(พลัดถิ่น)
อาหารเหนือ แอ๊วเหนือกันหน่อย สูตรสำหรับคนแดนไกล พลัดถิ่น ทำกินให้หายคิดถึงบ้าน หรือจะคิดถึงบ้านหนักกว่าเก่าก็บ่าฮู้ก๋า..https://youtu.be/4YUMDrsRVFg
-
ขนมจีนน้ำเงี้ยว ขนมจีนน้ำเงี้ยว
น้ำเงี้ยวสูตรรสมือแม่ 💁🏻♀️กินรสนี้ตั้งแต่เด็ก เข้มข้นและอร่อย ค่า😁✨ปล.1 ถ้าอยากได้รสชาติเชียงราย ซื้อพริกแกงน้ำเงี้ยวสูตรเชียงรายมาเลยค่ะ จะมีถั่วเน่าผสม ถ้าหาไม่ได้ ตำถั่วเน่าเพิ่มไป ได้รสชาติแบบเชียงรายเลยค่าปล.2 พริกแกงน้ำเงี้ยวสำเร็จแบบที่ผัดแล้ว จะดูมีน้ำมันผสมในพริกแกงตอนผัดกับหมูไม่ต้องใส่น้ำมันเพิ่มแล้วค่ะ
-
สูตรนี้ยังมีอยู่ใน Cookpad สหรัฐ: 
Khanom Jeen Nam Ngiao (Northern Thai Noodle Soup)
Khanom Jeen Nam Ngiao (Northern Thai Noodle Soup) สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/16504712
ความคิดเห็น