Pisto fácil

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Súper sabroso, receta de aprovechamiento

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Ingredientes

50 min
4 raciones
  1. 1pimiento rojo
  2. 1pimiento verde
  3. 1cebolla
  4. 1calabacín
  5. 1berenjena
  6. 3 dientesajo
  7. 750 grtomate triturado
  8. 1 cucharaditasal
  9. 1 cucharaditapimentón
  10. 1/2 cucharaditacayena en polvo
  11. 1 cucharaditaorégano
  12. 50 mlvino blanco
  13. al gustoPimienta molida
  14. Aceite de oliva Virgen extra

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Cortamos los ajos laminados, y la cebolla y los pimientos en cuadrados pequeñitos.

    Foto del paso 1 de la receta: Pisto fácil Foto del paso 1 de la receta: Pisto fácil
  2. 2

    Calentamos la sartén con unas 3 cucharadas de aceite a fuego medio alto y doramos el ajo son dejar que se queme. A continuación añadimos la cebolla y vamos cocinando hasta que esté transparente y blandita. Añadimos a continuación los pimientos y dejamos cocinar unos 10 minutos mientras cortamos el resto de verduras.

    Foto del paso 2 de la receta: Pisto fácil
  3. 3

    Cortamos el calabacín y la berenjena en cuadrados y añadimos. Echamos ahora también el vino blanco y dejamos cocinar unos minutos hasta que se haya evaporado el alcohol y las verduras estén cocinadas

    Foto del paso 3 de la receta: Pisto fácil Foto del paso 3 de la receta: Pisto fácil
  4. 4

    Una vez que las verduras se vean cocinadas añadimos el tomate y las especias (sal, pimentón, orégano, pimienta y cayena) y removemos bien. Vamos cocinando y removiendo hasta que esté bine integrado, yo lo he dejado unos 20-30 minutos a fuego medio

    Foto del paso 4 de la receta: Pisto fácil Foto del paso 4 de la receta: Pisto fácil
  5. 5

    Foto del paso 5 de la receta: Pisto fácil

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