Pisto

Santiago Gordillo Patilla
Santiago Gordillo Patilla @santi2207
Los Santos de Maimona, Extremadura, España

Delicioso y sano plato, para acompañar o tomarlo solo y súper fácil de hacer!

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Ingredientes

1h
4 raciones
  1. 1Calabacín
  2. 2Zanahorias
  3. 1Pimiento rojo
  4. 2Pimientos verdes (Pequeños)
  5. 1Berenjena
  6. 1Cebolla
  7. 400 gtomaet triturado natural
  8. 4 cucharadastomate frito
  9. Aceite de oliva
  10. 1 hojalaurel
  11. sal y pimienta negra

Paso a paso

1h
  1. 1

    Cortamos toda la verdura de más o menos el mismo tamaño, a mí me gusta pequeñito

  2. 2

    En una saten amplia ponemos toda la verdura con un buen chorrito de aceite de olica y a fuego medio la dejamos pochar hasta que la verdura está blandita, unos 15/20 mimnutos

  3. 3

    Una vez la verdura esté pochada añadimos el tomate triturado, las cuatro cucharadas de tomate frito, la hoja de laurel y salpimentamos y dejamos todo a fuego medio/bajo durande media hora.

  4. 4

    Una vez pasado este tiempo ya tenemos nuestro pisto. En mi caso lo he acompañado con un poco de arroz y un huevo a la plancha.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Santiago Gordillo Patilla
Los Santos de Maimona, Extremadura, España

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