Pisto

Salima
Salima @salima_ragmi
Strasbourg, France

Creo que es uno de mis antojos favoritos.

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Ingredientes

  1. 1berenjena
  2. 1pimiento rojo
  3. 1pimiento verde
  4. 1pimiento amarillo
  5. 1cebolla
  6. 1 dienteajo
  7. al gustoTomate frito
  8. 1 pizcasal
  9. Pimienta negra molida
  10. 1/4 cucharaditapimentón dulce
  11. 1 chorritoaceite de oliva
  12. 1huevo frito para acompañar

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos y cortamos todas las verduras en cuadros.

  2. 2

    Calentamos un chorrito de aceite de oliva en una sartén y agregamos un diente de ajo picado y una cebolla.

  3. 3

    Dejamos que se sofría un par de minutos y añadimos el resto de verduras.

  4. 4

    Añadimos una pizca de sal, pimienta negra y pimentón dulce. Removemos bien, tapamos y dejamos que la verdura coja sabor.

  5. 5

    Cuando la verdura esté bien hecha, añadimos tomate frito y dejamos un par de minutos para que se integren todos los ingredientes con el tomate y la verdura adquiera ese sabor dulzón.

  6. 6

    Apagamos el fuego y servimos caliente acompañado de un huevo frito y pan tostado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Salima
Salima @salima_ragmi
Strasbourg, France
Coleccionista de olores, colores y sabores. 😋
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