आलू स्टफ्ड साबूदाना टिक्की( Aaloo stuffed sabudana tikki recipe

सुशीलाम३०७जीमेल.कॉम
सुशीलाम३०७जीमेल.कॉम @cook_31927372

#SC#Week5
साबूदाना आलू की टिक्की बहुत ही बढ़िया बनी है जिसे मैंने थोड़े बदलाव में बनाया है। व्रत में इन्हे दही के साथ सर्व करें बहुत ही स्वादिष्ट बने हैं।

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Ingredients

३० मिनट
३ लोग
  1. १० मिनी आलू
  2. १/२ कप साबूदाना
  3. १/२ कटोरी मूंगफली
  4. १ छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर
  5. १ छोटी चम्मच अमचूर पाउडर
  6. १ चम्मच जीरा पाउडर
  7. १/२ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  8. २ हरी मिर्च
  9. १/२ इंच टुकड़ा अदरक
  10. सेंधा नमक स्वादानुसार
  11. २ चम्मच दही
  12. धनिया पत्ती जरूरत अनुसार
  13. पानी जरूरत अनुसार
  14. तेल जरूरत अनुसार तलने के लिए

Cooking Instructions

३० मिनट
  1. 1

    साबूदाना को ५ घंटे भीगने रख देंगे फिर जालीदार बर्तन में निकाल लेंगे।

  2. 2

    आलुओं को कूकर में एक पूरी सीटी लगा लेंगे फिर निकाल कर छिलका उतार लेंगे। कांटे वाली चम्मच से दाब देंगे। फिर सभी सूखे मसाले आधी- आधी डालकर मिला लेंगे ५ मिनट छोड़ दें।

  3. 3

    मूंगफली भुनकर छिलका उतार लेंगे पाउडर बना लेंगे।

  4. 4

    भीगे हुए साबूदाना में बची हुई सूखे मसाले, अदरक हरी मिर्च का पेस्ट, मूंगफली पाउडर डालकर मिला लेंगे।

  5. 5

    दही भी डालेंगे बहुत अच्छे से मैश कर लेंगे जरूरत अनुसार पानी, स्वाद अनुसार सेंधा नमक डालकर थोड़ी सी पतला घोल तैयार कर लेंगे।

  6. 6

    अब आलुओं को घोल में डाल कर डिप करेंगे । कड़ाही में तेल गरम कर सभी को तल लें।

  7. 7

    सभी को तलकर निकाल लेंगे।

  8. 8

    इन टिक्कियों कट कर हरी धनिया पत्ती की चटनी,या दही के साथ सर्व करें।

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Comments (10)

Rafiqua Shama
Rafiqua Shama @rafiquashama
बहुत स्वादिष्ट

Written by

सुशीलाम३०७जीमेल.कॉम
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मुझे खाना बनाना, खिलाना, नए व्यंजन बनाने का सीखना बहुत अच्छा लगता है।
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