Panacota sencilla de coco

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
L'Escala

Esta cremosa Panna cotta es fácil y rápida de hacer. Ligera y refrescante, llena de sabor a coco pero que perfectamente puede adaptarse a una gran variedad de frutas.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

15min
4 raciones
  1. 1 lataleche de coco (400 ml)
  2. 60 gazúcar
  3. 4 gesencia de vainilla (1 cdta)
  4. 1 pizcaSal
  5. 5 láminasgelatina neutra (8g)
  6. 200 gcrema de leche
  7. Coco rallado

Paso a paso

15min
  1. 1

    En una cacerola mediana, calienta la leche de coco, la crema espesa, el azúcar, la vainilla y la sal a fuego medio alto hasta que esté caliente y el azúcar se haya disuelto. Es muy importante que no hierva. Retira del calor. En un tazón con suficiente agua coloca las láminas de gelatina y deja que se hidraten por 2 a 3 min aproximadamente. Una vez que estén blandas retíralas, escurre y agrégalas a la elaboración. Revuelve para que la gelatina se disuelva.

  2. 2

    Deja temperar por un rato. Selecciona 4 vasos medianos y en el fondo coloca un poco de coco rallado, vierte la mezcla y lleva al refrigerador por 5hrs, o déjalas de un día para otro. Para decorar mezcla un poco de coco rallado con azúcar y colócalo encima, quema ligeramente con el soplete para que tome un poco de color cuando el azúcar caramelice. Disfruta!!

  3. 3

    🧑‍🍳 Aproximadamente 9 g de gelatina en láminas equivale a unos 6 g de gelatina en polvo.
    🧑‍🍳 Puedes preparar una panna corta de mango y coco usando 200 ml de zumo de maracuyá y 200 ml de leche de coco.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Escrita por

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
L'Escala

Recetas similares