- เมนูนี้จัดเป็นสมุนไพร ที่นำมาปรุงเป็นซุปเพื่อสุขภาพ นิยมกันอย่างแพร่หลายของครอบครัวที่มีเชื้อสายจีน- หลายคนกลัวในความขมของมะระ- ทุกคนก็จะมีวิธีทำที่แตกต่างกันไป เพื่อกำจัดรสขมของมะระ- ถ้ารับประทานให้มีสรรพคุณทางยา ก็จะไม่ลวกน้ำทิ้ง- วิธีนึ่งหรือตุ๋นแบบนี้ก็ช่วยเปลี่ยนรสขม ให้กลายเป็นหวานกลมกล่อมได้- มะระเป็นผักฤทธิ์ย็น การปรุงรับประทานในหน้าร้อน ก็ไม่ต้องใส่กระเทียม+พริกไทยเพราะ2สิ่งนี้จัดเป็นฤทธิ์ร้อน #ซุปสุขภาพ #ครัวผจญภัย

สวัสดีค่า วันนี้เบลสก็มากับเมนูง่ายๆ อีกกกกแล้ววว สไตล์เบลสเนอะ กับเมนู "ผักกาดดองเปรี้ยวผัดไข่" การทำอาหารผักกาดดองเปรี้ยวผัดไข่ ไม่ใช่แค่ง่าย แถมไม่อ้วน แล้วก็ยังอร่อยด้วย สำหรับวัตถุดิบหลักที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ ผักกาดดองเปรี้ยวตราชฎา พระเอกของเรา ที่เบลเลือกใช้ผักกาดดองตราชฎาเพราะว่าหาซื้อง่ายมีส่งออนไลน์ถึงบ้าน ใจผักเค้าสวยมาก ไม่แข็งกระด้าง คุณภาพดี น้ำปรุงเค้าสะอาดเปรี้ยวกำลังดี เวลานำไปทำอาหารก็คือไม่ต้องล้างสามารถหั่นแล้วทำอาหารต่อได้เลย ว่าแล้วเรามาเริ่มทำกันเลยดีกว่าcr photos : blesstyhoran (blessty story)

สูตรนี้เราจะใช้เอกลักษณ์ของวัตถุดิบมาสู้กันเอง เราใช้ความหวานของแครอทดันรสชาติความขมของมะระออก และยังเอาความหวานของแครอทมาลดความเปรี้ยวของผักกาดดองลง ทำให้รสชาติน้ำซุปละมุนขึ้น แก๊สหมดไม่ว่า! ความอร่อยกลมกล่อมต้องมาก่อน! น้ำซุปที่ดีคืดน้ำซุปที่ใสอลดูไม่มีพิษสงเหมือนไม่มีอะไรแต่กินแล้วรสชาติละมุนกล่ดล่อม ใช้เวลาตุ๋นด้วยไฟอ่อนๆ 1.5-2 ชม.หากิจกรรมทำระหว่างตุ๋นได้เลยค่ะ แอบกระซิบอีกเมนูนะคะที่อร่อยละมุนจนอยากเอาขึ้นรถแห่.....ฮิ้ว>>

"เซบิเช่ปลาทูน่าผักกาดดองเปรี้ยว" เมนูแปลกใหม่ อร่อย ทำง่าย แคลอรี่ต่ำ แถมมีประโยชน์มาก เหมาะสำหรับสายสุขภาพ สายชอบทานผักต้องจัดเลย 

ชอบทำอาหารเจ วีแกน กินเองค่ะ เพราะ ป่วยแพ้อาหารจากเนื้อสัตว์ ค่ะ กินเจ วีแกนเพื่อเลี่ยงการแพ้อาหารค่ะ

เป็นเมนูจีนที่หาทานอร่อยๆได้ยากแล้ว เมนูนี้บางร้านจะใช้เผือกเอาลงไปนึ่งด้วย บางร้านก็ไม่ใช้เผือก วันนี้เราทำแบบไม่ได้ใช้เผือกนะครับ ชื่อจริงของเมนูนี้เรียกว่ามุยช่ายเคาหยกเมนูนี้จะเสียเวลาอยู่ที่การทำหมูกรอบและการล้างผักให้หายเค็ม ผักกาดดองจีนจะหมักเกลือมา และตัวผักส่วนใหญ่จะเลอะทรายและดินมาด้วย ต้องล้างหลายรอบให้สะอาด และให้ผักหายเค็ม

#ปฏิทินสูตรอาหารปี2025

วันนี้ใช้ผักกาดดองออแกนิค เจ้าของไร่ทำเองขายตรงให้ลูกค้า เอามาตุ๋นกับหมูสามชั้นที่เอามาทำหมูกรอบ และเพิ่มเบคอนเข้าไปเพื่อความหอม

หมูสามชั้นทำอะไรก็อร่อย วันนี้เอามาตุ๋นกับผักกาดดอง หอมมากๆครับ ทำแบบจีน ตุ๋นจนหมูสามชั้นเปื่อยและดูดน้ำซอสเข้าไป ผักกาดดองก็นิ่มมากรสชาติเค็มเปรี้ยว หมูเปื่อยกำลังดี กินกับข้าวสวยร้อนๆ แล้วฟินมาก

ลูกสาวตัวน้อยๆ5เดือน เริ่มหม่ำข้าวบดได้แล้ว ต้องหัดทำอาหารรอเจ้าอ้วนค่ะ อิอิ