Judías verdes a la Andaluza

Las judías verdes, aportan pocas calorías, tiene escaso contenido de grasa, tienen un rico aporte de fibra, vitaminas A, B2, B6 y C, magnesio, fósforo y potasio.Esta receta tradicional de Andalucía, es un plato preparado con pan, judías verdes, pimiento y ajo. Os la comparto, espero que os guste.

El detalle del jamón es opcional

Muy ricas

Las judías verdes se prestan a multitud de preparaciones. Hoy he decidido hacer un plato de judías a mí estilo. Receta sencilla que convierte unas verduras algo ‘sosas’ en un plato para repetir. Es una receta casera muy sencilla de preparar y muy económica.

Esta forma de trocear las judías verdes en juliana les da un sabor espectacular.

http://elcuadernoderecetas.blogspot.com.es/2016/11/judías-verdes-esparragadas.htmlEs típica de la cocina andaluza esta salsa con una base de pan frito y majado { en mi caso y por pura vagancia, batido } con cominos, pimentón, ajos y vinagre. Habitualmente se cocinan así los espárragos verdes, de ahí el nombre de la receta, pero te animo a que pruebes otras verduras guisadas con ésta delicia de salsa. Los cardos sin ir más lejos, son un buen ejemplo.

Cenas me en canta

#YoCocinoConCookpad.Me han dado judías de un huerto y las he hecho para comer.

Judías verdes al ajoarriero

🥬🧄🥖🌱🧂Una forma tradicional de cocinar las verduras, esta vez con judías verdes. Riquísimo.#DelantalGlobal2024 + #DeLaAbuela

Un plato de la cocina tradicional, un guiso de nuestras abuelas que permanece en nuestra cocina a lo largo del tiempo. Una forma de preparar las judías verdes que me encanta, es una receta fácil, sabrosa y económica. Las judías verdes tienen muchas propiedades de las que beneficiarnos con este plato y es una buena forma de comer verduras.

Una manera deliciosa de hacer las judías verdes, llevan ajo y perejil, a los niños les encantaran, ya veréis que bien se las comen; con carne, pescado o huevo, quedan crujientes.Ademas al llevar la harina de maíz, es apta para celíacos.

Primero, ninguna dificultad,

Teníamos en la nevera unas judías verdes cocidas en agua con sal del día anterior y se me ocurrió aliñarlas así para cenar. Quedaron deliciosas!

Si bien es súper sencilla y rápida de hacer de hacer es preciso cumplir los siguientes tips para que el resultado sea perfecto.1.con esta técnica es ideal que sean judías congeladas. Su propio agua es más que suficiente y no tendremos que calcular ni correr riesgo.2. Respeta el orden a la hora de poner los ingredientes y no remever. Primero el aceite, luego las judías, luego la cebolla, luego el jamón y el ajo laminado y por último el tomate.La idea es que las judías vayan desprendiendo poco a poco el vapor de su propia agua congelada y cocine todos los ingredientes de encima.Yo usé unas sobras de tomate frito, pero si quieres, puedes rallar 2 tomates pequeños o uno grande si lo quieres natural. No problem!!

Es una forma distinta y deliciosa de comer judías verdes.

Marruecos

Como las hacía mi abuela, con caldito. Las hago en olla express.

Compra las judías verdes en tu frutería habitual . En este caso estaban en oferta y aproveché.

El esparragado, una forma de cocinar de antaño. Espero que os guste. #weekendreto

Hoy, unas judías verdes que cocinadas así están exquisitas 😋Y es que siempre digo que las verduras no solo las podemos comerhervidas y ya está, hay muchas formas de cocinarlas sin aportarlesgrasas ni calorías excesivas y que son una verdadera delicia. Lareceta de hoy es un buen ejemplo de ello, un plato que nos sirve tanto para el mediodía junto con una pieza de carne o pescado como de plato único para la noche que se come menos y más ligero. Si no os importan las calorías ni que el plato no sea muy ligero, podéis freír un huevo por plato y ponérselo encima de las judías, queda espectacular!http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2019/04/judías-verdes-y-patatas-con-sofrito.html

Esta receta es ideal para los más pequeños ya que, a veces, el simple hecho de oír la palabra verdura, les crea rechazo a su consumo. Probar con estos ingredientes y veréis como lo devoran... 😋#ElGordoDeCookpad

Lo que la huerta nos da, tenia unas poquitas judías, ya de las ultimas y he mirado si ya están las patatas para cogerlas y con las judías y las patatas ....comida de lo más sencillo