Guiso de lentejas con calamar y setas

Encar @encar_bm
Es la primera vez que cocino lentejas con pescado, y no sé por qué, porque están buenísimas.
Éstas son el inicio de seguir innovando con esta legumbre.
Paso a paso
- 1
Echar un chorrito de aceite en una olla y sofreír el puerro cortado a rodajas.
- 2
Cuando empiece a dorar, añadir el calamar congelado y rehogar hasta que se descongele.
- 3
Añadir el ajo picado y sofreír un minuto.
- 4
Añadir las setas congeladas, y rehogar un par de minutos.
- 5
Echar el tomate y el pimiento choricero, mezclar y rehogar un minuto.
- 6
Añadir las lentejas enjuagadas, mezclar, y cubrir con agua hasta mitad de la olla.
Poner sal y llevar a ebullición, dejando hervir a fuego lento 20 minutos. - 7
Al emplatar, espolvorear con perejil.
- 8
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
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