Guiso de lentejas con carrillada
Encar @encar_bm
Hoy me apetecía un plato calentito de legumbres, y hacía tiempo que no comía lentejas, pero como no estaban previstas no había comprado en estos días el chorizo que gasto habitualmente, así que he abierto la nevera, he visto las carrilladas, et voilà...
Platazooooo!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Enjuagar las lentejas y poner en un bol con agua caliente mientras se prepara el resto.
- 2
Salpimentar ligeramente las carrilladas y cocinar en una olla con un chorrito de aceite, hasta que estén doradas por ambas partes. Retirar a un plato.
- 3
En el mismo aceite sofreír la cebolla cortada en brunoise, y cuando empiece a dorar añadir el ajo picado y rehogar un minuto.
- 4
Echar el tomate, mezclar y sofreír a fuego lento un par de minutos, añadir el pimiento choricero y rehogar un minuto más.
- 5
Poner las carrilladas en la olla con los jugos que han soltado, las lentejas enjuagadas y escurridas, añadir el agua caliente, sal, llevar a ebullición y hervir a fuego lento 20 minutos, y 5 minutos más a fuego medio.
- 6
Apagar el fuego, dejar reposar 5 minutos, emplatar, espolvorear con perejil y servir.
- 7
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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