Crumble de manzana e higos
Marta Fernández @xurrucadas
Paso a paso
- 1
Prepara la pasta de dátil:
150 gr de dátiles deshuesados + un vasito de agua. Tritura bien hasta formar una pasta y reserva.
- 2
En un bol mezcla la manzana pelada y troceada con 2 cucharadas de pasta de dátil y canela.
En una cazuela cuece un par de minutos la manzana para que la pasta de dátil caramelice un poco.
- 3
Saca del fuego la cazuela y mezcla con los higos cortados a gajos
- 4
Prepara el crumble: en un bol mezcla la harina+ mantequilla+ azúcar+ coco rallado+copos de avena+maíz hinchado+ frutos secos picados+ vainilla y mezcla bien con las manos hasta que se integren todos los ingredientes. Quedará una masa tipo granola.
- 5
Pon un papel vegetal en el molde escogido y coloca la mezcla de manzana e higos. Añade por encima el crumble y hornea 30 minutos a 180°.
- 6
Al sacarlo del horno espolvorea con un poco de coco rallado y sirve con helado o yogur.... brutal!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marta Fernández le encantará ver cómo quedó.
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Siempre me ha gustado cocinar pero desde hace un tiempo me he dado cuenta de que debería haber estudiado cocina y haberme dedicado a ello, es mi vocación frustrada. Todo el mundo te dice que siempre se está a tiempo pero no es tan fácil dejarlo todo y empezar una nueva vida así que seguiré haciendo mis pinitos caseros compartiendo por aquí mis recetas.Me encanta aprender y probar cosas nuevas.Bucearía en chocolate! 😅😂A gosaaaaaar!!!
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