Crumble de manzana, pera y frutos rojos

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Soy una fanática de dos cosas en repostería: las manzanas y los crumbles. Me gustan los postres dulces, crujientes y frutales.
Y si gustan cuando los sirvo, mucho más.
Ayer tenía ganas de comer un crumble, y me di cuenta que sólo tenía pocas manzanas, así que le agregué pera y unos poquitos frutos rojos que me quedaban congelados.
Preparado en menos de 20 minutos.

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Ingredientes

40 minutos
6 raciones
  1. 2manzanas grandes
  2. 2peras
  3. 100 grsfrutos rojos congelados
  4. C/NMantequilla
  5. C/NHarina común
  6. C/NAzúcar demerara, rubia o negra
  7. 1/2 tazanueces
  8. 1 cucharaditacanela molida

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Pelar y cortar las manzanas y las peras en trozos pequeños. Mezclar con los frutos rojos y poner en una fuente de horno pincelada con mantequilla. En un cuenco colocar 75 gr de mantequilla y 100 con mantequilla. Aplastar con un tenedor. Continuar con los dedos y agregar el azúcar a gusto y la canela.

  2. 2

    Deben quedar como migas. Trocear las nueces y distribuir sobre la fruta. Cubrir con el crumble (desmigado) de forma pareja y llevar a horno precalentado a 190ºC hasta que esté dorada la cobertura. Se puede servir caliente, templada o fría, y también acompañada con crema chantilly o salsa inglesa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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