Crumble de manzana, pera y frutos rojos
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Soy una fanática de dos cosas en repostería: las manzanas y los crumbles. Me gustan los postres dulces, crujientes y frutales.
Y si gustan cuando los sirvo, mucho más.
Ayer tenía ganas de comer un crumble, y me di cuenta que sólo tenía pocas manzanas, así que le agregué pera y unos poquitos frutos rojos que me quedaban congelados.
Preparado en menos de 20 minutos.
Crumble de manzana, pera y frutos rojos
Soy una fanática de dos cosas en repostería: las manzanas y los crumbles. Me gustan los postres dulces, crujientes y frutales.
Y si gustan cuando los sirvo, mucho más.
Ayer tenía ganas de comer un crumble, y me di cuenta que sólo tenía pocas manzanas, así que le agregué pera y unos poquitos frutos rojos que me quedaban congelados.
Preparado en menos de 20 minutos.
Paso a paso
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Pelar y cortar las manzanas y las peras en trozos pequeños. Mezclar con los frutos rojos y poner en una fuente de horno pincelada con mantequilla. En un cuenco colocar 75 gr de mantequilla y 100 con mantequilla. Aplastar con un tenedor. Continuar con los dedos y agregar el azúcar a gusto y la canela.
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Deben quedar como migas. Trocear las nueces y distribuir sobre la fruta. Cubrir con el crumble (desmigado) de forma pareja y llevar a horno precalentado a 190ºC hasta que esté dorada la cobertura. Se puede servir caliente, templada o fría, y también acompañada con crema chantilly o salsa inglesa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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BEGOÑA AMEZUA FERNANDEZ -
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Otro rico postre de manzana con su crujiente por encima, que en vez de ponerlo todo de harina he puesto una parte de avena para darle un punto más saludable. Para el crujiente podéis poner un poco más de mantequilla, para que cuando lo mezcléis tenga más consistencia de miga, ligue mejor la mezcla y no quede tan suelto, aunque yo pongo estas cantidades porque lo prefiero así. También podéis obviar las gotas de limón si lo vais a meter al momento en el horno, ya que a la manzana no le dará tiempo a oxidarse. Para esta receta he utilizado una fuente rectangular de 27 por 19 cm. Empezamos.
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Crumble de manzana
En versión un poco más saludable, aunque lleve mantequilla, está hecho con harina integral, copos de avena y endulzado con dátil.
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