Arroz caldoso apto para dieta blanda
Hoy he vuelto a sentirme humana después de varios días con un virus gástrico brutal 🎉 Y si esta mañana me asomaba tímidamente a la vida normal, pues después de hacer y comer este arroz caldoso, ya podía comprobar que estaba en vías de recuperarme de verdad. Siempre tengo caldo de pollo casero en el congelador y hoy, después de 4 días con tan solo agua y alguna tostada, he decidido hacer un arroz caldoso. Sabía que mi sistema digestivo no estaba para sofritos, así que he decidido hacer las verduras y el pollo al vapor en el microondas y luego agregarlos al caldo y el arroz. También he echado cúrcuma y jengibre por sus propiedades curativas. Y la hierba maría luisa a las verduras y el pollo (¡Gracias @tesa_cuina !). No estaba muy segura como iba a salir el experimento, pero ha salido riquísimo!! Yo solo he tomado una pequeña ración al ser mi primera comida real en 4 días. Pero me ha sentado fenomenal!! Y por eso #elijococinar 🧡💪🏼
Arroz caldoso apto para dieta blanda
Hoy he vuelto a sentirme humana después de varios días con un virus gástrico brutal 🎉 Y si esta mañana me asomaba tímidamente a la vida normal, pues después de hacer y comer este arroz caldoso, ya podía comprobar que estaba en vías de recuperarme de verdad. Siempre tengo caldo de pollo casero en el congelador y hoy, después de 4 días con tan solo agua y alguna tostada, he decidido hacer un arroz caldoso. Sabía que mi sistema digestivo no estaba para sofritos, así que he decidido hacer las verduras y el pollo al vapor en el microondas y luego agregarlos al caldo y el arroz. También he echado cúrcuma y jengibre por sus propiedades curativas. Y la hierba maría luisa a las verduras y el pollo (¡Gracias @tesa_cuina !). No estaba muy segura como iba a salir el experimento, pero ha salido riquísimo!! Yo solo he tomado una pequeña ración al ser mi primera comida real en 4 días. Pero me ha sentado fenomenal!! Y por eso #elijococinar 🧡💪🏼
Paso a paso
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Echamos el caldo en una sartén onda u un cazo. Echamos el zumo de limón y el arroz lavado. Ponemos el fuego a moderado.
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Pelamos y cortamos en trozos pequeños la zanahoria y el calabacín. Cortamos dados pequeños de pollo. Echamos todo con una pizca de sal, unas hojas de maría luisa (y otra hierba) y un chorrito de aceite de oliva en un recipiente apto para hacer al vapor en microondas. Ponemos el microondas a 4 minutos. Echamos todo el contenido del recipiente a la sartén. Agregamos la cúrcuma, jengibre y unas hebras de azafrán, y removemos.
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Tapamos la sartén y dejamos unos 20 minutos a fuego moderado. Si vemos que se queda sin caldo, podemos agregar un poquito más de agua caliente con un poco de pastilla de verdura disuelta. ¡Y listo para disfrutar y tomar fuerzas!
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