Polpettone di tonno e patate

Una mia carissima amica mi ha dato un po' di tempo fa questa ricetta che fa spesso sua madre, ed io finalmente sono riuscita a farla personalizzandola un po' 😊 buonissima e adatta in qualsiasi occasione ☺️🥰
#cookpaditalia #incucinaconcookpad #calendarioottobre
Istruzioni per cucinare
- 1
Preparare gli ingredienti per il polpettone.
- 2
Lessare le patate e poi schiacciarle con una forchetta e farle raffreddare in una ciotola capiente.
- 3
Una volta raffreddate, aggiungere il tonno e mescolare con una forchetta. Aggiungere anche la ricotta e amalgamare bene.
- 4
Aggiungere il rosmarino, i semi di lino precedentemente tritati in un tritatutto, olio, sale e pepe. Mescolare bene. Aggiungere infine anche l'uovo e le mandorle pelate anch'esse tritate. Amalgamare bene il tutto.
- 5
Una volta ottenuto un impasto omogeneo trasferirlo su un foglio di carta forno e creare il polpettone compattando bene. Chiudere il polpettone a caramella. Metterlo su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno caldo a 180° per circa 35 minuti (gli ultimi 10 minuti togliere il foglio di carta forno che riveste il polpettone e proseguire la cottura a forno ventilato).
- 6
Sfornare e far raffreddare e poi servire. Il nostro polpettone è accompagnato per contorno da tolle dell'aglio che ha preparato mia suocera sott'aceto.
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