Pollo al Curry

Iosu
Iosu @Chef_io
Pais Vasco, España

Rico, cremoso y jugoso Pollo al Curry, de acompañamiento una Arroz Basmati blanco le va genial

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1Pechuga de Pollo
  2. 2 DientesAjo
  3. 1/2Cebolla
  4. 1/2 TazaTomate Frito
  5. 2 CucharaditasCurry en Polvo (1 cucharadita si nos da miedo que esté muy fuerte)
  6. 400 mlLeche de Coco (su no encontramos o no gusta, se puede sustituir por 250 ml de Nata Líquida + 150 ml de Leche de vaca)
  7. Aceite, Sal y Pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Costamos la Pechuga en tacos grandes, y en una sartén a fuego fuerte marcamos los trozos, y una vez marcados sacamos y reservamos.

  2. 2

    En la misma sartén a fuego medio doramos el ajo y la cebolla cortado en trozos pequeños.

  3. 3

    Una vez dorada la cebolla y el ajo, bajamos a fuego medio/bajo y añadimos el tomate y lo removemos, cuando esté bien mezclado añadimos el Curry (2 o 1 cucharadita según gusto) e integramos hasta que quede como una “pasta”

  4. 4

    Una vez hecha la pasta, añadimos el pollo que teníamos reservado, lo integramos hasta que queden amarilitos los trozos, y acto seguido añadimos la Leche de coco (si optamos por nata, primero añadimos la Leche de Vaca y lo mezclamos bien, y acti seguido la Nata y mezclamos nuevamente)

  5. 5

    Y listo, acompañamos de un arroz blanco o incluso una patata frita si gusta.

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Iosu
Iosu @Chef_io
Pais Vasco, España

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