Gofres (o tortitas) de boniato

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Madrid

Yo los he hecho en gofrera, pero se pueden hacer perfectamente a la plancha a modo de tortitas. #gofres #boniato #dulces

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1boniato pequeño (250-300g)
  2. 150 mlleche desnatada
  3. 50 gcopos o harina de avena
  4. 1huevo
  5. 1/2 cditacanela
  6. 1 cdasirope de ágave
  7. Topping
  8. 1yogur griego (125g)
  9. 1/2 cditasirope de ágave
  10. Unasgotitas vainilla
  11. Canela
  12. Arándanos

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos el boniato, pinchamos para que no explote y asamos al micro con tapa hasta que esté tierno al pinchar hasta el centro (aprox 6-7 min)

  2. 2

    Pelamos y troceamos el boniato ya asado y batimos con el resto de ingredientes.

  3. 3

    Calentamos la gofrera, pincelamos con un poco de aceite de coco y vamos haciendo los gofres (salen 6-7). Si no tenéis gofrera, podéis hacerlo a la plancha como tortitas.

  4. 4

    Para el topping mezclamos todos los ingredientes menos los arándanos, vertemos por encima de los gofres y listo!

  5. 5

    Podéis ver todas mis recetas y más en mi instagram: @nuritmica.fit 🤸🏾‍♀️

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Escrita por

Nuritmica.fit
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Graduada en Nutrición Humana y Dietética 🍎Apasionada por el baile, el deporte y la vida sana ✨¡Todas mis recetas, vídeos, stories y más en mi Instagram! 🙆🏽‍♀️https://www.instagram.com/nuritmica.fit/
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