Brownies veganos de boniato y calabaza ancho barato

aliciaarechavala
aliciaarechavala @alilu1206
Argentina

Gracias a la receta de @gramar09 de Graciela Martínez de sus brownies de boniato veganos apto para celíacos salieron estos brownies que cómo no tenía 2 boniatos como dice la receta original los combiné con 2 rodajas de anco batata y salieron también espectaculares 😋

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1 hora
10 porciones
  1. 200 gpuré boniato y calabaza
  2. 130 gazúcar negra
  3. 3 cdascacao amargo
  4. 100 mlagua tibia
  5. Chorritoesencia de vainilla
  6. 3 cdasaceite
  7. 1/2 tazamaicena
  8. 1/2 tazaharina de arroz
  9. Pizcasal
  10. Pizcabicarbonato
  11. 1/2 cdavinagre blanco
  12. 160 gfrutos secos y chips de chocolate
  13. 4 cdasmantequilla de maní (opcional)

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Hervir o cocinar al microondas las rodajas de boniato y de calabaza anco buenas, que es la calabaza dulce de color naranja. Pisar y hacer puré, reservar.

  2. 2

    En un bowl mezclar el azúcar con el cacao y disolver con el agua tibia y la esencia de vainilla. Luego incorporar el puré y mezclar bien, incorporar el aceite y el vinagre, de a poco añadir los secos, harinas, sal y el bicarbonato, llegando a una consistencia algo pastosa, si fuera necesario agregar un chorrito de soda o de agua. Luego una vez bien homogénea la preparación adicionar los frutos secos y chips de chocolate.

  3. 3

    Volcar parte de la preparación en un molde engrasado, yo utilicé uno rectangular de 15x25, dejé una tercera parte. Coloqué la mantequilla de maní por cucharadas a lo largo de la preparación, y luego la otra parte que reserve para cubrirlo. Salpique con algunas nueces partidas, almendras y chips de chocolate. Llevar al horno precalentado unos 30 a 35 minutos.

  4. 4

    Siempre comprobando con un palillo que debería salir sin adherencias. Dejar entibiar y desmoldar sobre rejilla. Verdaderamente espectacular!!!! Se devoró en una merienda 😋

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (11)

graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗
graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 @gramar09
Hola Alicia , realmente exquisito , me encanta esa combinación boniato y calabaza . ademas con esos agregados mmm, ya hay antojo jajaj, muchas gracias por la mención , cariños 😍😍😘😘

Escrita por

aliciaarechavala
aliciaarechavala @alilu1206
Argentina
He vivido en Bernal Oeste partido de Quilmes casi toda mi vida, hasta que hace unos meses, despegamos nuestros sueños y comenzamos un nuevo rumbo en San Bernardo, partido de la Costa. Me gusta cocinar sencillo, sano y económico con ingredientes comunes agregando un poco de creatividad y de ingenio, buen sabor e incorporar una dieta sabrosa y nutritiva para preservar una buena salud. En tantos días de aislamiento, durante la pandemia traté de emplear mi tiempo en cosas positivas que ocupen mi atención y ayude también a la economía de mi hogar.Para publicitar contactarme a aliciaarechavala@hotmail.com
Leer más

Recetas similares