Magdalenas de kiwi 🥝

Rosa Padrón Argentó
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Caracas, Venezuela

Tenía unos kiwis y pensé hacer unos muffins o cup cakes que para el caso son lo mismo. Encontré una receta que me gustó pero me hizo mucha gracia, los ingredientes están por vasitos! .??? Caray, qué tipo de vasito será? Grande, mediano o pequeño. Como yo lo que uso son tazas de medidas lo adapté y salieron muy buenos. Se puede hacer con cualquier otra fruta. La receta original lleva también gotas de chocolate, pero omití ese ingrediente. Aquí les digo cómo lo hice yo.

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Ingredientes

20 minutos horno.
12 muffins
  1. 1huevo
  2. 1 tazaazúcar
  3. 1 tazaleche
  4. 2 tazasharina
  5. 1 cucharaditapolvo de hornear
  6. 30 gramosmantequilla a temperatura ambiente

Paso a paso

20 minutos horno.
  1. 1

    Pelar y cortar los kiwis en trozos pequeños. Se bate la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee, se añade la leche poco a poco y la harina tamizada con el polvo de hornear. Una cucharadita de vainilla y por último los Kiwis cortados se mezclan con una espátula.

  2. 2

    En una bandeja para muffins se colocan capacitos de papel. Se rellenan 3/4 partes con una cuchara, yo uso una cuchara de helado. Se hornean en un horno precalentado a 170/180º C durante 20 minutos. Al tanto ya que cada horno es distinto. Cuando empiecen a dorarse se pinchan con un palillo si sale seco estarán listos. Los pueden decorar como gusten.

  3. 3

    A mi me salieron 12 y los decoré con crema batida, una que ya viene lista en spray y unos pedacitos de 🥝 kiwi

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Rosa Padrón Argentó
Caracas, Venezuela
Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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