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Ingredientes

3-4 raciones
  1. 200 gÑoquis (yo he usado otro tipo parecido)
  2. Mantequilla/Margarina
  3. 1Pimentón
  4. 1Tomate
  5. 1Calabacín
  6. 1Zanahoria
  7. 1Berenjena
  8. 1Cebolla

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero que vamos a hacer es cortar en trocitos pequeños.

  2. 2

    A continuación, haremos un sofrito con todas ellas. Primero echaremos la cebolla cortada pequeñita y cuando esté un poco dorada añadiremos el pimentón y la zanahoria cortados igual. Seguidamente añadiremos el calabacín y la berenjena a trozos y por último el tomate.

  3. 3

    En otra sartén, untándola con mantequilla, cocinaremos los ñoquis durante 5-10 min hasta que estén dorados.

  4. 4

    Por último podemos mezclar los ñoquis con las verduras o simplemente servirlo como queráis!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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🦋
🦋 @dessertsandmore_
👩‍🍳👩‍🍳
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