Ñoquis con verdura y canónigos

Mariángeles Acuña
Mariángeles Acuña @marianacu

Rápido y plato único

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1 paqueteñoquis
  2. 1Pimiento rojo y verde
  3. 1Cebolla
  4. 1Calabacín
  5. 1 puñadocanónigos
  6. Sal, pimienta negra y cúrcuma (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Trocear en juliana el pimiento y la cebolla y sofreír un poquito

  2. 2

    Añadir el calabacín en cuadraditos. Salpimentar y rehogar. A mí me gustan las verduras no muy pochadas pero se pueden rehogar hasta el gusto de cada uno. También me gusta incorporar cúrcuma casi al final del rehogado, da luego al plato un color amarillo y un sabor especial que nos encanta

  3. 3

    Cocer los ñoquis según instrucciones e incorporarlos a las verduras. Poner la hojitas de los canónigos y cocinar todo un par de minutos. Listo para comer calentito

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Mariángeles Acuña

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