Creps salados
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
No teníamos mucha cantidad de cosas por casa pero la combinación de ellas podía estar bien. Unos creps ayudan a mezclarlo todo 🌮
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una jarra grande introducimos los huevos, el agua, un puñado de sal, un chorrito de aceite, una cucharada de perejil picado y batimos bien
- 2
Soy partidario de ir añadiendo la harina hasta llegar a la consistencia adecuada(cuando al inclinar la jarra la mezcla se pega en las paredes). Dejar reposar
- 3
Preparar los ingredientes para el relleno
- 4
Picamos la cebolla y la ponemos a pochar en aceite y sal durante 10 minutos. Al final añadimos el pimentón dulce y mezclamos
- 5
Cortamos en juliana fina la lechuga y la aderezamos con aceite y sal
- 6
Pelamos y cortamos en daditos el tomate. Aderezar con sal y semillas de sésamo
- 7
Cortamos en tiras los jamones
- 8
Pelamos y cortamos en rodajas el aguacate. Presentar con frutos secos como piñones o nueces
- 9
Rallamos el queso
- 10
Cocinamos los creps. Ponemos unas gotas de aceite en una sartén antiadherente y la distribuimos con un papel(repetir alguna otra vez durante el proceso)
- 11
Echamos en el centro de la sartén un poco de masa de creps, distribuimos por la sartén, cocinamos a fuego medio fuerte medio minuto hasta que se pueda separar ligeramente los bordes, con la ayuda de una lengua o espátula damos la vuelta y acabamos de cocinar por el otro lado
- 12
Servir a cada comensal dos o tres creps(dependiendo del grosor y hambre) y rellenar ligeramente con lo que más guste, doblar y disfrutar. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguelo Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
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