Creps de espinacas
Mar GM @margm
Ideal para cenas, muy saludable. Son con harina de avena, pero también se puede usar harina de almendra o de garbanzo.
Creps de espinacas
Ideal para cenas, muy saludable. Son con harina de avena, pero también se puede usar harina de almendra o de garbanzo.
Paso a paso
- 1
Cocer las espinacas en una olla con agua unos 2 o 3 minutos. Cuando estén escurrir muy bien y apartar que se enfríen un poco.
- 2
Triturar todos los ingredientes de la masa con las especias, excepto el eneldo, si veis muy espesa la masa agregar unas cucharadas de leche. Debe estar ni muy espesa, ni líquida.
- 3
Calentar una sartén y pincelar un poco de aceite. Poner masa de creps, repartir por toda la sartén y cocinar a fuego medio por los dos lados poco tiempo, hasta que esté cuajado.
- 4
Rellenar al gusto, yo puse salmón, eneldo y aguacate. Queda muy bien con salmón y queso de untar (Philadelphia) o con atún, queso y mayonesa...hay múltiples combinaciones al gusto.
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Mi nombre es María del Mar y aunque llevo más de media vida viviendo en Almería, mis orígenes están en la provincia de Granada, concretamente en Salobreña, municipio de la Costa Tropical y uno de los lugares más bonitos de España.Siempre he tenido mucho interés en la cocina. Me han educado un buen paladar, las culpables, mi abuela Dolores, gran cocinera donde las haya, el sabor de sus guisos y dulces serán insuperables. Mi tía Carmen y mi madre Rosario, grandes cocineras de cocina casera y de "vanguardia" en su época.Me encantan todos los cachivaches y máquinas de la cocina, ¡ lo quiero todo!.Espero encontrar aquí en Cookpad compartir recetas y aprender de los demás, así como conservar mis recetas y que sirvan de recetario familiar.
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