Creps salados con relleno de huevo y atún

Evita
Evita @eva_arco
BCN

Para una cena sencilla y diferente

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Ingredientes

  1. Para la masa:
  2. 1huevo
  3. 1yema
  4. 100 gharina
  5. 250 mlleche
  6. Sal
  7. Perejil
  8. Aceite de oliva
  9. Para el relleno:
  10. 3huevos
  11. 3 latitasatún
  12. Mayonesa

Paso a paso

  1. 1

    Hervir 3 huevos unos 10 minutos.

  2. 2

    En un bol poner la harina, añadir 1 huevo + 1 yema y la leche. Incorporar también un poco de sal y perejil picado. Mezclar bien con la turmix.

  3. 3

    Pelar y picar los huevos, añadirles el atún escurrido, mayonesa al gusto y mezclar. Si se quiere tomar frío reservar un ratito en la nevera.

  4. 4

    En una sartén pincelada con aceite poner un cucharón de la masa y hacer 1 minuto más o menos por cada lado. Reservar y repetir el proceso hasta acabar la masa.

  5. 5

    Poner 1-2 cucharadas del relleno por crep y enrollar.

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Evita
Evita @eva_arco
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