Fagottini cioccolatosi
Una ricetta impegnativa ma ottima per un'occasione speciale in compagnia 🍫
#calendarionovembre #dolci #cioccolato
Fagottini cioccolatosi
Una ricetta impegnativa ma ottima per un'occasione speciale in compagnia 🍫
#calendarionovembre #dolci #cioccolato
Istruzioni per cucinare
- 1
Versate in un'ampia ciotola la farina, il lievito, il sale e lo zucchero.
Mescolate bene, poi aggiungete le uova, il latte e il burro.
Aiutatevi a girare il composto con uno sbattitore elettrico o, ancora meglio, una planetaria. - 2
Lavorate l'impasto a mano sempre all'interno della ciotola per alcuni minuti, infine lasciatelo riposare a temperatura ambiente per dieci minuti.
Non preoccupatevi se l'impasto sarà un po' appiccicoso, è normale. - 3
Ora iniziate a fare la crema pasticcera versando il latte e la scorza di limone in un pentolino, che porterete ad ebollizione.
A parte in una ciotolina unite i due tuorli insieme allo zucchero, la vanillina e la maizena (o farina). - 4
Rovesciate il composto nel pentolino con dentro il latte caldo e continuate a mescolare per 5 minuti, finché la crema non si addenserà.
Se ancora troppo liquida, aggiungete più maizena. Infine fate riposare in frigo. - 5
Infarinate per bene un piano dove poi posizionerete il vostro impasto, appiattendolo col mattarello fino a 5 mm di spessore.
Formate un rettangolo. - 6
Una volta raffreddata, spalmate la crema sull'impasto e versateci sopra anche le gocce di cioccolato. Mi raccomando, siate generosi con la farcitura.
Piano piano, iniziate a rotolare l'impasto e formare un salsicciotto. - 7
Tagliate il salsicciotto in pezzi da 5 cm l'uno, posizionateli su una teglia rivestita di carta forno e spennellateli con un po' di latte.
Infornate i fagottini a 180° per 20 minuti o finché non si dorano per bene. - 8
Buon appetito! 🍽
Cooksnap
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