Croquetas keto de pollo y aguacate
Inés Ramírez @ines_ramirez
Para bajar peso y tener mejores digestiones me he pasado a la dieta keto, así que busco versiones keto de algunas recetas radicionales para darte un capricho de vez en cuando pero sin saltarse la dieta. Esta versión de las croquetas de Dietfarma es de las mejores que he probado... La comparto!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero es preparar un cazo con agua al fuego con un poco de sal para hervir el pollo.
- 2
Mientras vamos a lavar el calabacín y cortamos la mitad, y lo metemos al.microondas 2-3 minutos para que se quede tierno
- 3
Una vez listo el pollo lo desmenuzamos y lo colocamos en un vaso batidor junto con el calabacín, el aguacate, el sésamo y pimienta y sal al gusto. Lo mezclamos bien con una picadora o batidora. La textura al gusto... Depende si te gusta encontrar más o menos tropezones!
- 4
Dejamos reposar la mezcla en la nevera 15 minutitos para que espese un poco (se puede dejar más rato, pero te digo la versión más rápida)
- 5
Sacamos la.mezcla y vamos a ir formando la forma de las croquetas.
- 6
Preparamos dos platos, uno con el huevo batido y otra con la harina de almendra, y las iremos rebozando pasando por el huevo primero, luego la harina de almendra y reservamos.
- 7
Colocamos el aceite en una sartén hondita y lo ponemos a calentar. Una vez esté ya muy caliente, vamos a ir friendo las croquetas.
- 8
Sácalas cuando estén un poquito doraditas y ponlas en una bandeja con papel de cocina para absorber el exceso de aceite
- 9
Una vez fritas todas, ya solo queda disfrutarlas...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Inés Ramírez le encantará ver cómo quedó.
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Enamorada de la cocina desde que de pequeña veía a mi abuela hacer magia con un poco de harina, sal y agua. Me encanta comer bien y aprender nuevas recetas, sanas y saludables, y combinarlas con las de toda la vida, aunque también hay espacio de vez en cuando darse un capricho, no?
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